嫉妒巧克力斯陶特是 Taimmortal 的巧克力斯陶特，ABV 5.5%、IBU 15，酒標上寫著巧克力、烘烤味、滑順，Decade Bistro 目前有供應。供應品項可能調整，來訪前可先來電或用 LINE 確認。如果你喜歡黑啤的烘烤香，又不想喝到太苦或太重的酒，可以先看下面的規格和風味描述，再決定要不要點。
嫉妒巧克力斯陶特規格速覽
| 酒名 | 嫉妒巧克力斯陶特（Invidia Chocolate Stout） |
|---|---|
| 風格 | 巧克力斯陶特（Untappd 歸類為 Milk / Sweet Stout） |
| 酒精濃度 ABV | 5.5% |
| 苦度 IBU | 15 |
| 容量 | 330ml |
| 品牌 | Taimmortal |
以上規格依酒標標示整理，ABV 另與品牌 Facebook 貼文、Untappd 酒款頁的數字一致。部分通路寫作「嫉妒巧克力司陶特」，指的是同一支酒。
IBU 15 是什麼意思？和蜂蜜小麥差在哪
IBU（International Bitterness Units，國際苦味單位）量的是啤酒花帶來的苦味物質，數字越高，苦味越明顯。常見的 IPA 多落在數十 IBU；IBU 15 屬於偏低的區間，但比 Decade 另一支精釀暴食蜂蜜小麥的 IBU 3 高一些。
- 怕苦——IBU 15 不算高，但斯陶特本身有烘烤麥芽的焦香，入口時不會像蜂蜜小麥那樣完全沒有苦感。
- 想喝得輕鬆——ABV 5.5% 略高於一般啤酒常見的 5% 上下，仍不屬於高酒精款。
要留意的是，IBU 只量啤酒花的苦味，深色烘烤麥芽帶來的焦香與微苦不在這個數字裡，所以實際感受還是因人而異。
口感與香氣：品牌與通路怎麼描述
品牌 Taimmortal 在 2024 年 12 月的 Facebook 貼文中，把這支酒形容為巧克力風味融合黑啤酒、淡化傳統苦澀感，口感滑順，並帶有烘烤麥芽的層次。
ABV 啤酒餐廳的酒款介紹頁寫得更細：酒液呈琥珀棕色，香氣以麥芽為主軸，帶出牛奶巧克力與巧克力糖，之後有些許礦物氣息、深色紅色水果與淡淡櫻桃，最後以堅果香收尾；入口是濃郁的麥芽風味與牛奶巧克力，餘韻帶微微的粉塵感與堅果香。該頁建議的適飲溫度是 7 至 10℃。
Untappd 上的使用者評論則多提到巧克力風味明顯、順口不膩，也有人覺得口感偏輕。這些是個人感受，只供參考。
換成點酒時的判斷：重點是可可香、烘烤麥芽與滑順，苦度偏低，是黑啤裡比較好入口的路線。
在 Decade Bistro 搭什麼吃
針對這支酒本身，目前沒有公開的搭餐評論，所以下面把依據分成兩種，各自標明出處：一般斯陶特的搭餐說法，以及我們的推論。以上並非店方逐一試搭，菜單依季節更換，實際供應以現場為準。
甜點與起司：斯陶特的一般說法
美國 Brewers Association 的啤酒搭餐指南寫道，甜點需要「Rich, full-flavored beers」（濃郁、風味飽滿的啤酒）來平衡甜味；舉的例子是「the deep, roasted flavors of imperial stout and chocolate truffles」（帝國斯陶特的深沉烘烤風味配巧克力松露），原則是找出兩者共通的風味。同一份指南也寫「Stout and aged cheddar is another great pair」（斯陶特配熟成切達起司也是很棒的組合）。要注意的是，指南舉的是更濃重的帝國斯陶特，這支 ABV 5.5% 的巧克力斯陶特酒體較輕，因此只作為方向參考。對照 Decade 菜單：
- 熱巧克力熔岩——70% 黑巧克力，與酒的可可香同方向，需預留十二分鐘製作。
- 提拉米蘇——以店內濃縮咖啡與馬沙拉酒製作，咖啡與可可的烘烤感可以和酒呼應（屬於推論）。
- 熟成起司拼盤——三款熟成起司佐蜂蜜與堅果，呼應「斯陶特配熟成起司」的說法；實際是哪三款起司以現場為準，點餐時可以順便問。
烤肉與漢堡：烘烤對烘烤
同一份指南寫「For grilled or roast beef, a hearty porter or stout is an excellent choice」（烤牛肉或燒烤牛肉，濃厚的波特或斯陶特是很好的選擇）。對照 Decade 菜單：
- 熟成漢堡——熟成邊角肉現絞，配切達起司與焦糖洋蔥，肉的焦香與切達起司都落在上述說法裡。
- 21 日熟成牛小排——低溫慢烤六小時，風味相對柔和，可以試試（屬於推論）。
45 日乾式熟成肋眼這類風味濃縮的牛排，酒體偏輕的 5.5% 斯陶特比較容易被蓋過，想吃得穩妥的話，建議改選單寧扎實的紅酒。
想先了解 Decade 的餐點，可以看完整菜單；若想知道用餐時酒款怎麼挑，也可參考侍酒師的選酒邏輯。
怎麼點：價格、供應形式、訂位
- 供應狀況：目前暫無供應
- 價格：NT$220（不含服務費，依菜單標示）
- 供應形式（瓶裝或生啤）：瓶裝（330ml）
- 地址：臺北市松山區敦化北路155巷117號
- 營業時間：週三至週日 17:00–22:00，週一、週二公休
- 電話：(02) 2545-5035
- 訂位方式：電話 (02) 2545-5035 或 LINE
酒標設計與品牌：「嫉妒」從哪來
Invidia 在拉丁文有「嫉妒」之意，對應酒名中文的「嫉妒」。酒標以巧克力方格為底，綠色調的蛇髮女子是主視覺，右上角標示 5.5% 與 IBU 15。品牌在 2024 年 12 月的貼文中說明，這是「不朽七宗罪」系列新品回歸，並稱它是敲碗許久的經典之作。
Taimmortal（不朽精釀）來自南投，由 Cejay 與 Joey 創立，兩人也是南投 Tribro 酒吧的三兄弟成員，品牌標語是「釀造不朽，從不將就」。「嫉妒」是品牌「七宗罪」系列中的一款，同系列還有 Decade 同樣供應的暴食蜂蜜小麥，以及怠惰社交型 IPA、傲慢檸檬海鹽拉格等酒款。（資料來源：Firstory 節目介紹、品牌 Facebook 頁。）
常見問題
巧克力斯陶特會很苦嗎？
這支的 IBU 是 15，不算高，品牌也形容為淡化傳統苦澀感、口感滑順；但斯陶特有烘烤麥芽的焦香，苦感比蜂蜜小麥明顯一些，實際仍因人而異。
酒裡真的有巧克力嗎？
通路與品牌描述的是巧克力香氣與風味，酒標標示為巧克力斯陶特；我們沒有取得釀造原料的公開說明，所以不確定風味有多少來自原料、多少來自烘烤麥芽。
跟暴食蜂蜜小麥怎麼選？
想要最低苦度、清爽好入口，選 IBU 3 的蜂蜜小麥；喜歡可可與烘烤香、想搭甜點或熟成起司，選這支。兩支在 Decade 都是 NT$220 的瓶裝。
可以單點，還是一定要搭餐？
可以單點。不一定要搭餐，想只喝一瓶也沒問題。
需要先訂位嗎？
Decade 可透過 LINE 或電話訂位。由於酒款供應可能調整，想確認當天是否還有這支，可以在訂位或來電時一併詢問。
飲酒過量，有害健康；未滿 18 歲禁止飲酒。