暴食蜂蜜小麥是 Taimmortal 的蜂蜜小麥艾爾，ABV 5%、IBU 3，苦度極低，Decade Bistro 目前有供應。供應品項可能調整，來訪前可先來電或用 LINE 確認。如果你平常不愛啤酒的苦味，想從一支好入口的台灣精釀開始，這支的規格就是為這種需求設計的；下面把數字翻成你點酒時用得上的資訊。
暴食蜂蜜小麥規格速覽
| 酒名 | 暴食蜂蜜小麥（Gula Honey Wheat Ale） |
|---|---|
| 風格 | 蜂蜜小麥艾爾（Honey Wheat Ale） |
| 酒精濃度 ABV | 5% |
| 苦度 IBU | 3 |
| 容量 | 330ml |
| 品牌 | Taimmortal |
以上規格依酒標與品牌宣傳圖標示整理。部分通路也寫作「爆食蜂蜜」，指的是同一支酒。
IBU 3 是什麼意思？為什麼適合怕苦的人
IBU（International Bitterness Units，國際苦味單位）是啤酒苦度的量化指標，數字越高，來自啤酒花的苦味物質越多。常見的 IPA 多落在數十 IBU，苦味是它的個性；IBU 3 則幾乎貼近底部，意思是這支酒在設計上就把苦味降到最低。
對不愛苦味的新手來說，這個數字可以直接當成選酒依據：
- 怕苦——IBU 越低越安全，3 是很保守的起點。
- 想喝得輕鬆——ABV 5% 落在一般啤酒的常見範圍，不屬於高酒精款。
要留意的是，IBU 是儀器量化的苦味，入口時的實際感受還會受甜味、酒體影響，所以數字低只代表苦味偏低，並不等於每個人喝起來都一樣。
口感與香氣：通路怎麼描述
依通路 Hopsquared 的商品頁描述，這支酒加入大量荔枝花蜜，聞起來清香淡雅，入口後尾韻散發濃郁的花香，且甜膩度比其他蜂蜜低，喝起來非常滑順、甜而不膩。
換成點酒時的判斷：通路描述的重點是花香與滑順，加上 IBU 3 幾乎沒有苦味，整體是好入口的路線。
在 Decade Bistro 搭什麼吃
暴食蜂蜜小麥是以小麥艾爾為底、加入荔枝花蜜的蜂蜜啤酒，依通路描述香氣清香淡雅、尾韻帶花香、滑順，苦度又低。小麥啤酒一般說法是可以搭雞肉、辛辣或輕食酒吧類的餐點，也可以搭清淡的料理。要先說明的是，針對這支酒本身目前沒有公開的搭餐評論，而專談「蜂蜜啤酒」搭餐的公開資料也很少，所以下面把依據分成三種，各自標明出處：蜂蜜啤酒的消費者食記、小麥啤酒的一般說法，以及我們的推論。以上並非店方逐一試搭，菜單依季節更換，實際供應以現場為準。
豬肉料理：蜂蜜啤酒的消費者食記
一位消費者在 2017 年的金色三麥食記，標題寫「酥脆嫩彈德國豬腳和蜂蜜啤酒超絕配」，內文只是分別點了德國豬腳與蜂蜜啤酒，沒有進一步的搭配評語，而且是另一個品牌的蜂蜜啤酒，所以依據偏弱，僅供參考。Decade 菜單上屬於豬肉類的是熟成戰斧豬排（炭烤後佐蘋果芥末籽醬），但這道風味濃郁，與下方「清淡配清淡」的原則有出入，不列為建議。
炸物、雞肉與輕食：小麥啤酒的一般說法
這支酒的酒款類型同時是小麥艾爾，因此也參考小麥啤酒的說法。酒廠 Hillman Beer 在搭餐指南中寫小麥啤酒最適合搭「spicy food, chicken dishes, lighter pub fare, fruit-based dishes, and salads」（辛辣料理、雞肉料理、輕食酒吧餐點、水果料理與沙拉）；台中酒廠禾樂精釀所在下酒菜搭配文章中，則推薦以小麥啤酒的淡淡甜香搭配辛辣的德式香腸披薩。這兩處都是酒廠自家的內容，不是獨立機構。對照 Decade 菜單：
- 松露薯條——屬於輕食酒吧餐點一類。
- 爐烤春雞——屬於雞肉料理，香草鹽漬後爐火直烤。
蔬菜與清淡料理：清淡配清淡
美國 Brewers Association 的搭餐指南寫「Lighter wheat beers can be a perfect match for salads」（較淡的小麥啤酒可以很搭沙拉），並提醒「Match strength with strength」，也就是清淡的菜配清淡的酒。同一機構的搭餐對照表中，與蜂蜜小麥最接近的美式小麥艾爾列為「Best with very light foods: salads, sushi, vegetable dishes」（最適合非常清淡的餐點：沙拉、壽司、蔬菜料理），Hefeweizen 與 Witbier 則偏向海鮮。要注意的是，美式小麥艾爾那一欄寫的是壽司與沙拉，並不是熟食海鮮。這些都是針對一般小麥啤酒，因此只作為較保守的選擇。對照 Decade 菜單：
- 油漬時蔬——冷食的當季蔬菜，屬於對照表中的蔬菜料理。
- 香煎干貝、香煎鱸魚——依「清淡配清淡」原則延伸的推論，對照表中偏向海鮮的是 Hefeweizen 與 Witbier，並非美式小麥艾爾。
屬於推論的嘗試：熟成起司拼盤
三款熟成起司佐蜂蜜與堅果，是用蜂蜜呼應蜂蜜的思路。這一項沒有找到明確的搭餐來源。上述指南提到多數甜點需要酒體更厚重的啤酒，起司的對應也偏向厚重酒款（例如「Stout and aged cheddar」，司陶特配熟成切達），輕盈的小麥類只提到 Hefeweizen 配簡單的山羊起司，所以熟成起司只當作一種嘗試。
依「清淡配清淡、濃郁配濃郁」的原則，45 日乾式熟成肋眼這類風味濃縮的牛排，酒體輕、苦度低的蜂蜜小麥比較容易被蓋過，這時建議改選單寧扎實的紅酒會更協調。
想先了解 Decade 的餐點，可以看完整菜單；若想知道用餐時酒款怎麼挑，也可參考侍酒師的選酒邏輯。
怎麼點：價格、供應形式、訂位
- 價格：NT$200（不含服務費，依菜單標示）
- 供應形式（瓶裝或生啤）：瓶裝（330ml）
- 地址：臺北市松山區敦化北路155巷117號
- 營業時間：週三至週日 17:00–22:00，週一、週二公休
- 電話：(02) 2545-5035
- 訂位方式：電話 (02) 2545-5035 或 LINE
酒標設計與品牌：「暴食」從哪來
Gula 在拉丁文有「暴食」之意，這也是酒名中文「暴食」的對應。酒標以蜂巢為底，標語寫著「甜蜜心臟爆擊・狙擊你的心」，並以「蜂蜜 Honey／蜂蜜 Sweetie／蜂蜜 You」三行呼應蜂蜜小麥的主題。
Taimmortal（不朽精釀）來自南投，由 Cejay 與 Joey 創立，兩人也是南投 Tribro 酒吧的三兄弟成員，品牌標語是「釀造不朽，從不將就」。「暴食」是品牌「七宗罪」系列中的一款，同系列還有怠惰社交型 IPA、傲慢檸檬海鹽拉格等酒款。（資料來源：Firstory 節目介紹、品牌 Facebook 頁。）
常見問題
蜂蜜小麥喝起來會很甜嗎？
依通路描述，這支是「甜而不膩」的路線，甜膩度比其他蜂蜜低，並以荔枝花蜜帶出花香；實際甜感仍因人而異。
不太會喝啤酒，適合點這支嗎？
適合。這支的苦度 IBU 3 偏低，是對苦味敏感的人較容易入口的類型。第一次點可以從干貝、鱸魚這類清爽的餐點開始，不用一開始就配重口味的主餐。
可以單點，還是一定要搭餐？
可以單點。不一定要搭餐，想只喝一瓶也沒問題。
需要先訂位嗎？
Decade 可透過 LINE 或電話訂位。由於酒款供應可能調整，想確認當天是否還有這支，可以在訂位或來電時一併詢問。
飲酒過量，有害健康；未滿 18 歲禁止飲酒。